Io mangio i prodotti senza grassi, senza zucchero, senza glutine, ma perché? Spesso scegliete alimenti privi di una componente merceologicamente fondamentale per definire un prodotto, ad esempio i formaggi senza grasso, o gli spaghetti senza kcal, ma questi non sono alimenti nutrienti! Questi prodotti cosa sostituiscono? Saziano come gli originali? E inoltre spesso siamo portati...Read More

Perché INGRASSIAMO? Quali sono i motivi che ci portano ad avere un aumento di peso?  Ingrassiamo perché introduciamo una quantità maggiore di energia rispetto a quella che consumiamo, questo deve avvenire per un tempo prolungato. L’eccesso di energia viene convertito in grasso che è la forma di deposito più conveniente per l’organismo umano. Ingrassiamo anche...Read More

L’olio è un alimento costituito da acidi grassi insaturi. Non è assolutamente un alimento da eliminare dalla nostra dieta, anzi contiene vitamine liposolubili indispensabili come la A e la E. Impariamo piuttosto a dosarlo, usiamo il cucchiaio da minestra per misurarne la quantità assunta, altrimenti rischiamo di assumere più Kcal con un’insalata che con un...Read More

Spesso mi chiedete: posso mangiare le BANANE? Si è vero le banane sono ricche di carboidrati amidacei, ma NON sono vietate, anzi più riuscite a variare le tipologie di frutta meglio è. Pensate che le banane sono perfette per gli sportivi, e persino per i soggetti diabetici. Ma soprattutto se a merenda non mangiate un...Read More

Assolutamente niente PASTA a CENA! ma perché? State tranquilli, potete mangiare la pasta la sera, ma nelle giuste porzioni. Pensate che è utile a ripristinare il glicogeno nei soggetti che praticano allenamenti intensi serali, inoltre può aiutare anche a conciliare il sonno e a ridurre lo stress. Un fattore a cui dobbiamo prestate attenzione sono...Read More

La Granola fatta in casa è una ricetta facile da preparare, molto sana e gustosa perfetta per una colazione ricca e nutriente. La Granola è realizzabile in versione dolce oppure in versione salata. Scopriamo insieme come prepararla! INGREDIENTI e DOSI: 120 grammi di Fiocchi di Avena 60 grammi di Grano Saraceno 40 grammi di Semi...Read More