L’olio è un alimento costituito da acidi grassi insaturi. Non è assolutamente un alimento da eliminare dalla nostra dieta, anzi contiene vitamine liposolubili indispensabili come la A e la E. Impariamo piuttosto a dosarlo, usiamo il cucchiaio da minestra per misurarne la quantità assunta, altrimenti rischiamo di assumere più Kcal con un’insalata che con un piatto di pasta!
