Io mangio i prodotti senza grassi, senza zucchero, senza glutine, ma perché?
Spesso scegliete alimenti privi di una componente merceologicamente fondamentale per definire un prodotto, ad esempio i formaggi senza grasso, o gli spaghetti senza kcal, ma questi non sono alimenti nutrienti! Questi prodotti cosa sostituiscono? Saziano come gli originali? E inoltre spesso siamo portati a consumarne in maggiore quantità.
