RISO VENERE CON ASPARAGI E FRAGOLE
Ingredienti:
• 80 g di riso venere
• asparagi e cipollotto
• 100 grammi di fragole
• olio extravergine di oliva
Procedimento:
Lessate il riso venere in acqua salata. Tagliate gli asparagi a rondelle, quindi preparate un soffritto con olio evo e cipollotto. Quando sono dorati, aggiungete gli asparagi e un bicchiere di acqua. Salate, coprite e portate a cottura. Nel frattempo tagliate le fragole a fettine. Scolate il riso, unitelo agli asparagi, aggiungete le fragole.
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