Salmone con zucchine e carote

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Salmone con zucchine e carote

Nutriente e dal sapore inconfondibile, il salmone è un pesce che si presta molto bene a preparazioni semplici e veloci, ma soprattutto è un alimento ricco di proprietà benefiche per l’organismo.

Andiamo a scoprire insieme una ricetta gustosa e salutare, il salmone in padella con zucchine e carote!

INGREDIENTI e DOSI per una porzione:

  • 100 grammi di Salmone Fresco
  • 100 grammi di Zucchine
  • 100 grammi di Carote
  • ½ Limone
  • Pepe nero
  • 4 rametti di Rosmarino
  • 10 grammi di Olio Extra Vergine di Oliva

PROCEDIMENTO:

  1. Spremere il limone e versare il succo ottenuto nell’acqua, unire un rametto di rosmarino, portare ad ebollizione in una padella e cuocere per 3 minuti circa.
  2. Lavare e tagliare le zucchine e le carote a rondelle.
  3. Lavare il salmone e adagiarlo insieme alle zucchine e alle carote in una padella antiaderente leggermente preriscaldata.
  4. Salare il salmone e irrorarlo con lo sciroppo al limone ottenuto con il procedimento descritto al punto 1.
  5. Cuocere zucchine, carote e salmone per circa 15 minuti a fuoco lento.
  6. Disporre il salmone le zucchine e le carote nel piatto e condire con il restante sciroppo al limone, il rosmarino, il pepe nero e un filo d’olio extra vergine di oliva.

 

Questa è una delle ricette che potrebbe far parte del tuo piano alimentare personalizzato!

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Ci rivediamo la prossima settimana con un’altra super ricetta! STAY TUNED!

 

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