Orzo con barbabietole

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Orzo con barbabietole

ORZO CON BARBABIETOLE 🍀

🌼Ingredienti:

• 80 g di orzo
• 60 g di lenticchie cotte
• 100 g di barbabietole
• Rucola
• Mandorle o semi a piacere
• Tahin
• Olio extravergine d’oliva

🌼Procedimento:

Lessate l’orzo in abbondante acqua salata. Tagliate le barbabietole, sciacquate le lenticchie, tagliate grossolanamente la rucola e spezzettate la frutta secca.
Preparate il condimento miscelando tahin e acqua. Scolate l’orzo, unite i condimenti e amalgamate il tutto.

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